Back
Mrkvový dort

těsto: 300g pohankové mouky 

2 lžičky skořice

1 prášek do pečiva (můle být nahrazen vinným kamenem)

200g hnědého cukru

4 vejce

250 ml oleje

1 lžičku citronové kůry

1 lžičku pomerančové kůry

200g strouhané mrkve

150g nasekaných ořechů

krém: 125g másla

50g moučkového cukru

250g krémového sýra Lučina či Philadelphie a máslo, nebo mascarpone a tvaroh

marcipánové mrkve na ozdobu

V míse smícháme pohankovou mouku se skořicí, prášek do pečiva a cukr. V jiné nádobě si pak smícháme vejce, olej, nastrouhanou mrkev a kůru z citronu a pomeranče a ořechy. Vše smícháme dohromady. Vlijeme do předem vymazané dortové formy. Pečeme na 150°C zhruba 1 hoduinu a 20 minut. Mezitím si připravíme krém, smícháme cukr s máslem, přidáme sýr. Nebo mascarpone s tvarohem a cukrem, přidáme citronou kůru. Krém naneseme na dort a ozdobíme mrkvičkama z marcipánu.